Szaftos sertésoldalas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertésoldalas (csontos)
1 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
200 ml ketchup
1.5 ek méz
1 ek balzsamecet
50 ml worcestershire-szósz
1 citromból nyert citromlé
1 ek mustár
2 ek torma
1 tk bors

Elkészítés:
Hagymát felaprítjuk, és a zúzott fokhagymával megdinszteljük.
Míg a hagymák dinsztelődnek, az oldalast a csonttal ellentétes oldalon behasogatjuk, és besózzuk.
Amikor a hagyma megdinsztelődött, hozzáadjuk a szósz többi hozzávalóját (hús és só kivételével minden mást), majd szépen összefőzzük sűrű szósszá.
Az oldalast sütőtálba helyezzük, és teljesen beborítjuk az elkészült szósszal, ügyelve, hogy a bevágások is jól felteljenek vele.
Sütőben lefedve kb. két órát sütjük (kb. fél óránként ránézünk, és a szósszal locsoljuk), majd mikor már szinte leválik a csontról, levesszük a fedést, és pirítjuk még kb. 15-20 percen keresztül.
Sült burgonyával és sörrel tálaljuk.:)
sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Amerikai szaftos tarja	» Soproni sertésoldalas	» Fűszeres sertésoldalas	» Szaftos fasirt
» Edina szaftos tojása!	» Szaftos fasírozott	» Ropogós sertésoldalas	» Parasztos (szaftos husi)
» Rozmaringos szaftos hús	» Szaftos bejgli	» Bécsi kacsasült	» Savanyúkáposztás hús
» Ördögi csirkemell	» Rakott zöldség másként	» Búbos rakott hús	» Vagdalthus muffin