Sárgabarackos-mandulás fonott kalács recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
kb. 15 szelethez:
20 dkg aszalt sárgabarack
37,5 dkg búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztô
5 dkg porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
1 tojás (közepes méret)
1,5 dl tej
10 dkg lágy vaj vagy sütőmargarin
5 dkg pirított mandula
Valamint:
1 tojás sárgája
1 evôkanál tej

Elkészítés:
Elôkészítés:
Az aszalt sárgabarackot apró darabokra vágjuk. A tepsit sütôpapírral kibéleljük, és a sütôt elômelegítjük.

A lisztet egy keverôedénybe szitáljuk, és összekeverjük az instant élesztôvel. Az aszalt sárgabarack és a mandula kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kb. 2 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. Végül hozzáadjuk az aszalt sárgabarackot és a mandulát. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk, amíg láthatóan megnô.

A tésztát három egyenlô részre osztjuk, és egyen ként mintegy 35 cm hosszú hengert sodrunk belôle, majd összefonjuk azokat.
A tojássárgáját felverjük, hozzáadjuk a tejet, és megkenjük vele a fonatot, majd 15 percig hagyjuk pihenni a tésztát. A tepsit a sütô alsó rácsára toljuk, és a kalácsot megsütjük.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tökéletes mézeskalács	» Pöti mézeskalácsa	» Kelesztés nélküli kalács	» Mákos kalács
» Gyors és puha mézeskalács	» Kakaós kalács észt módra	» Kelt ostoros réteskalács	» Húsvéti kalács (Kata-féle)
» Kakaós tekercs (kalács)	» Húsvéti kalács	» Foszlós kalács	» Kifordított kalács
» Puha mézeskalács	» Uzsonnakrémek kalácshoz	» Maradék kalácsból	» Kürtős kalács házilag