Paprikás-tormás savanyú káposzta recept

Kategória:

Hozzávalók:
8 kg. fejes káposzta,
1,5 kg. édes paprika,
2 kg. paradicsompaprika,
70 dkg. tisztított torma,
20-25 dkg. finom só,
7 dl. 10 %-os ételecet,
60 dkg. kristálycukor,

Elkészítés:
A káposztát szálasra gyaluljuk, A káposztát külön edényben előbb megsózzuk, kissé állni hagyjuk, majd kicsavarjuk. Amíg a káposztát pihentetjük, addig a tormát 6-8 szelet kivételével lereszeljük, a paprikákat kicsumázzuk,szeleteljük és ledaráljuk.A zöldségeket egy nagyobb tálban tesszük, ráöntjük az ételecetet, megszórjuk a kristálycukorral és végül az egészet alaposan összekeverjük. 6 -8 órán keresztül pihentetjük, de közben az anyagot többször is átkeverjük. Előkészítünk 2 darab öt literes üveget és ezekbe beletöltjük a káposztát, a tetejére tormaszeleteket rakunk és lezárjuk.
Száraz, hűvös helyen tároljuk.

Tanácsok:
Sültekhez kiváló téli savanyúság.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Serpenyős káposzta 2.	» Savanyú krumpli leves	» Káposztaleves vislivel	» Rakott savanyúkáposzta
» Savanyú tojásleves	» Édes-savanyú kacsamell	» Édes-savanyú tésztasaláta	» Savanyú rozskenyér
» Káposztás tarja	» Káposztás egytál	» Savanyú szív	» Káposztás nokedli
» Káposztás kiflik	» Reszelt káposztasaláta	» Savanyúkáposzta leves	» Vadász káposzta