Kürtőskalács (eredeti recept, egy erdélyi nénitől) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
5 kg liszt,
Minden kg-hoz: 1 kávéskanál só,
1,5 evőkanál cukor,
1 tojás,
citrom reszelt héja,
tej, (tej, 1 evőkanál cukor, 2 dkg élesztő /kg)
2 kg liszthez 25 dkg vaj.

Elkészítés:
Ezt egész érdekesen dagasztják.
Úgy képzeld el, hogy a kezedbe fogsz egy kötelet,
és mintha engednéd le a kútba, egyik kezedet átrakva a másik alatt "hajtod előre".
Így tupírozod a tésztát. A tésztából rudat sodorsz, lazán feltekered a sütőfára,
ahogy a cukorban hentergeted, összeér a tészta. Megsütöd. Ha kész,
ruhával bélelt kosárba teszed (Mikor lehúzod a fáról, belefújsz, hogy menjen ki a pára.)

A receptet beküldte: ostkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi szász torta	» Erdélyi tárkonyleves	» Eredeti milánói makaróni	» Csillu sárgatúró receptje
» Erdélyi húsgombóc leves	» Erdélyi főtt túrós tekercs	» Erdélyi rakottkáposzta	» Erdélyi vargabéles
» Erdélyi rakott pogácsa	» Erdélyi salátaleves	» Erdélyi borsos tokány	» Erdélyi sertéstokány
» Kosárka forma receptje	» Erdélyi fokhagymaleves	» Lencsesaláta recept	» Erdélyi tormás hús