Krokett gombás karfiolból recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg karfiol
20 dkg gomba
5 dkg margarin
2 szelet kenyér vagy zsemle
12 dkg finom morzsa
2 tojássárgája
só,bors
petrezselyemzöld

A sütéshez olaj, 2 tojás, liszt

Elkészítés:
Megtisztítjuk a gombát, vékony szeletekre vágjuk, és a margarinon megpároljuk. Miután kellőképpen megpárolódott, hozzáadjuk az egészen apróra vágott petrezselyemzöld felét, és sóval, borssal ízesítjük.
Megmossuk a karfiolt, rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és még melegen áttörjük.
A kihűlt gombát és karfiolt egy nagyobb tálba tesszük és elkeverjük, közben hozzáadjuk az előzőleg beáztatott és jól kinyomkodott kenyeret vagy zsemlét. Belekeverjük a tojások sárgáját is, majd annyi morzsát dolgozunk hozzá, hogy a massza ne ragadjon és formázhatóvá váljon.
Vizes kézzel kis rudakat formázzunk belőle, és lisztbe valamint felvert tojásba forgatva bő, forró olajban kisütjük.

Tanácsok:
Fogyaszthatjuk önmagában tartármártással vagy köretként.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejfölös-gombás húsfalatok	» Gombás, rakott tök	» Gombás csülök	» Tejszínes gombás teszta
» Juhtúrós gombasaláta	» Rakott kel gombás rizzsel	» Zöldséges-gombás töltelék	» Gombás rizspogácsa
» Gombás-sajtos sült tészta	» Gombás knédli	» Gombás pogácsa	» Gombás-tejszínes penne
» Brokkoli krokett	» Sajtos-gombás karaj	» Sajtos gombás stangli	» Csirkés-gombás lasagne