Kalábriai leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25 dkg spenót,
25 dkg darált marhahús,
10 dkg zsemlemorzsa,
8 dkg parmezán,
1 csomag petrezselyemzöld,
2 tojás,
só,
fehérbors,
1 liter húsleves.

Elkészítés:
A spenótot 2 dl sós, forrásban lévő vízben 3 perc alatt leforrázom, majd leszűröm.
A darált húst a morzsával, a parmezánnal, az apróra vágott petrezselyemmel és a tojásokkal összekeverem, sózom, borsozom.
A masszából dió nagyságú gombózokat formálok.
A leforrázott spenótot deszkán darabokra vágom és a húsgombócokkal együtt a felforrósított húslevesbe teszem.
Egészen gyenge tűzön kb. 10 percig főzöm, majd forrón tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldspárga leves	» Rétegezett karfiolleves	» Sajtos kenyérleves	» Rizses citromleves
» Köleskrém-leves	» Bárányleves	» Sütötökkrém leves	» Mandula leves
» Málnás barackleves	» Spanyol nyári leves	» Hideg paradicsomleves	» Cseresznye leves
» Sörös sajtleves	» Lencseleves ...	» Gombás-almás kacsaleves	» Hagyományos lebbencsleves