Rétegezett karfiolleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 db karfiol,
só,
2 evőkanál étkezési keményítő,
2 csokor petrezselyem zöld,
1 kávéskanál pirospaprika,
3 dl tejszín.

Elkészítés:
A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, majd bő, sós vízben puhára főzzük.
Ezután leszűrjük, a karfiol-rózsákat pedig kétfelé osztjuk.
Mindkét adagot külön-külön kislábasba tesszük, és felöntjük 1,5 dl tejszínnel.
Az egyiket finomra vágott petrezselyem zöldjével, a másikat fűszerpaprikával ízesítjük, színesítjük, majd összeforraljuk a tejszínnel.
Közben az ételkeményítőt 1 dl hideg vízben kikeverjük, besűrítjük vele a karfiollevest.
Ezután a két kislábas tartalmát botmixerrel pürévé keverjük.
Vigyázzunk arra, hogy egyforma sűrű legyen az állaguk, különben tálalásnál a színek összekeverednek.
Az elkészült krémlevest megkóstoljuk, szükség szerint sóval ízesítjük.
Öblös üvegpohárban vagy üvegtányérban tálaljuk, óvatosan meregetve egymásra a kétféle levest, hogy az ízes-színes rétegek ne folyjanak össze.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás karfiolleves	» Tejszínes karfiolleves	» Sajtos karfiolleves	» Tejfölös karfiolleves
» Zöldséges karfiolleves	» Rétegezett alma torta	» Karfiolleves csak zöldség.	» Finom zöldségleves
» Spenótos-tojásos quiche	» Zellergaluska	» Lakodalmas leves	» Köménymaglevesem
» Olasz fasírt	» Görög gyümölcsleves	» Pikáns raguleves	» Töpörtyűs galuska