Húsvéti töltött pulykamell recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 adagra
A töltött pulykamellhez:
2x300 g pulykamellfilé

A töltelékhez:
4 evőkanál étolaj
1 nagy fej vöröshagyma
200 g füstölt sonka
50 ml víz
2 db keményre főtt tojás
1 db nyers tojás
20 g torma
ízlés szerint só,
őrölt fekete bors

A panírozáshoz:
finomliszt
egész tojás
zsemlemorzsa

A körethez:
hasábburgonya
saláta

Elkészítés:
1. A finomra felaprított sonkát, és a vöröshagymát forró olajra tesszük. 2-3 perc pirítás után vízzel felöntjük, és addig pároljuk - állandó kevergetés mellett -, míg a víz el nem fő a húsról. Ezután le is vehetjük a tűzhelyről.
2. Egy külön tálban a nyers tojásra reszeljük a keményre főtt tojásokat. Egy villával jól összekeverjük. A tojásos keveréket a húsos töltelékhez adjuk. Hozzáadjuk a tormát is, végül ízlésünk szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük a tölteléket.

3. A pulykamelleket megmossuk, megtisztítjuk, bevágjuk, és kiklopfoljuk akkorára, hogy meg tudjuk tölteni. A kiklpofolt húsokat megtöltjük, feltekerjük, fogpiszkálókkal rögzítjük

4. A tekercseket panírozzuk, majd bő olajban közepes hőfokon - előmelegített olajban - kisütjük, míg aranybarnák nem lesznek. Ezután kihúzzuk a fogpiszkálókat, szeleteljük, hasábburgonyával, salátával tálaljuk.

Tanácsok:
Ez a tekercs egy kiváló, laktató húsvéti különlegesség!
Elkészítése gyors, egyszerű, a végeredmény pedig ízletes, látványos, és nagyon húsvéti! Elkészítési idő: kb 80 perc köret nélkül

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csípős pulykamell	» Töltött hal	» Töltött lilahagyma	» Füstölt pulykamellsaláta
» Az én töltöttkáposztám	» Sült, töltött padlizsán	» Tojással töltött káposzta	» Töltött zsömle
» Amerikai töltött tojás	» Húsvéti jégkrém	» Húsos töltött gomba	» Gombával töltött tojás
» Húsvéti nyuszi süti	» Töltött oldalas	» Pulykamell Lucifer módra	» Gombás töltött kenyér