Tutireceptek.hu fejléc

Hagymás-szilvás pulykamell-filé recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet tenyér nagyságú pulykamell-filé
20 cm póréhagyma
20 dkg bármilyen ehető gomba
30 dkg kimagozott szilva
1 csapott evőkanál fűszerkeverék (vegeta v. delikát)
1 csapott mokkáskanál őrölt bors
Olaj

15 dkg hóvirág sajt

Elkészítés:
A pulykamell-szeleteket gyengén (nem túl vékonyra) kiverjük, fűszerkeverékkel megszórva 2 óra hosszat hideg helyen pácoljuk.
4-5 evőkanál olajat egy serpenyőben vagy wokban felforrósítunk, átsütjük a hússzeletek mindkét oldalát, majd az olajból tűzálló tálba szedjük.
Az olajban megdinszteljük a szeletekre vágott póréhagymát, megszórjuk borssal, beleadjuk az apró darabokra vagdalt gombát, amikor majdnem megfőtt, hozzátesszük a szilvát, s 1 dl vízzel felöntve átgőzöljük, de csak annyira, hogy szépen egészben maradjon és ne főjön szét. Ezzel a hagymás-szilvás raguval leöntjük a húst, megszórjuk sajtkockákkal és előmelegített 170 fokos sütőben 20 perc alatt összeérleljük.

Mazsolás rizzsel tálaljuk.


A receptet beküldte: Bártfai Andrea


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Részeges csirke káposztával » Töltött csirke indiai módra » Fasírtos álom » Szabolcsi karaj
» Brassói aprópecsenye baconnal » Kínai mangós csirke » Gombás rakott karaj » Almás vagdalthús.
» Pikáns sajtostáska » Gombás-tejszínes csirkeragu » Sajtos, sonkás zsebes hús » Virslis rántott pulylamell
» Szójaszószos hús » Gombás csirkevagdalt » Kacsacomb franciásan » Parmezános csirkemell 1.


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.