Gombás sonkaleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
20 dkg főtt sonka,
1 fej hagyma,
10 dkg gomba,
1 csokor petrezselyem,
5 dkg margarin,
2 evőkanál liszt,
1 l sonkafőző-lé,
fél evőkanál ételízesítő,
1 dl tejszín,
2 tojássárgája

Elkészítés:
A sonkát kis darabkákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és finomra aprítjuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és szeletekre vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, és felaprítjuk.
A margarint nagyobb lábasban felolvasztjuk, és világosra pirítjuk benne a hagymát. Megszórjuk a liszttel, és kevergetve zsemleszínű rántást készítünk. Felöntjük a sonkafőzésből eltett lével (ha nincs, kockából készített húslevessel), és lassú tűzön kb. 10 percig forraljuk. Beletesszük a gombát, a sonkát, megszórjuk borssal, a Delikáttal, és a petrezselyemmel. Ismét kb. 10 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről. Leveses tálban a tejszínt simára keverjük a tojássárgával, ráöntjük a forró levest, összekeverjük, már nem forraljuk tovább, hanem azonnal tálaljuk.

A receptet beküldte: Gyöngyskorpió

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Házias Svéd Gombasaláta	» Spárga és gombasaláta	» Gombás karfiol-tál	» Gombás, zöldséges husi
» Gombás virslisaláta	» Rakott gombás omlett	» Gombás zúzaragu	» Sült hús gombás omlettel
» Magyaros gombás húsgombóc	» Burgonyás gombás tekercs	» Gombás csirkecombok	» Gombás spárga
» Tejszínes-gombás szósz	» Gombás-cukkinis omlett	» Sajtos gombás csirkemell	» Gombás tarhonya