Rakott gombás omlett recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
10 dkg vaj
3 ek. liszt
1/4 liter tej
3 tojás
só

töltelék:

pici vöröshagyma
20 dkg gomba
1-2 dl tejföl
zsiradék
só,bors

Elkészítés:
A vajból, lisztből, tejből besamelt főzünk, nem túl sűrűre.
Amikor kihűlt, egyenként belekeverünk 3 tojás sárgáját és kevés sót, valamint a tojások habbá vert fehérjét.
Palacsintasütőben 4 lepényt sütünk belőle.

Kevés zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, a szintén apróra vágott gombával együtt. Sózzuk, borsozzuk a ragut.

A 3 db omlettet megkenjük a gombás raguval, mindegyiket kevés tejföllel meglocsoljuk.
A negyedik omlettet ráborítjuk az egészre és sütőben átsütjük.

(peremes edénybe, tálba tegyük)

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kairói rakott padlizsán	» Rakott alma	» Magyaros rakott tarhonya	» Őszi gombás szendvics.
» Rakott krumpli másképp	» Zöldséges rakott pulyka	» Rakott tarjás burgonya	» Rakott gombás saláta
» Sonkás-gombás karaj	» Túrós omlett	» Rakottgríz	» Diós-meggyes rakott kifli
» Gombás bélszín	» Spenótos ricottás omlett	» Gombás-csirkés batyu	» Spenótos rakott tészta