Fülesleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg sertéshús
1 fej vöröshagyma
25 dkg sárgarépa
25 dkg gyökér
1 csokor tárkony
kapor
citromkarika
tejföl
10 dkg tehéntúró
1 tojás
20 dkg liszt
zsemlemorzsa
só
bors
majoranna

Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a tisztított és kockára vágott vegyes zöldséget, a kockára vágott sertéshúst. Ezeket félig puhára pároljuk. Sóval, törött borssal, egész kevés majoránnával ízesítjük, majd megszórjuk 2 evőkanál liszttel és feleresztjük 1,2 l vízzel. Beleteszünk 1 csokor apróra vágott tárkonyt és átforraljuk.
10 dkg áttört tehéntúrót összekeverünk 1 tojással, 10 dkg liszttel, sóval, finomra vágott kaporral és annyi zsemlemorzsával, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk, jól összegyúrjuk. Kis gombócokat formázunk, és a forrásban lévő levesben befőzzük.

A receptet beküldte: korrektor9

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spenótgombóc	» Aratógulyás	» Zöldfűszeres sajtfalatkák 2.	» Halkrémleves (4 főre)
» Juhtúrós zsemlegombóc	» Káposztaleves	» Tejszínes batátaleves	» Pékleves
» Grizgaluska leves	» Savanyú malacleves	» Édeskömény krémleves	» Lencseleves
» Mexikói smack leves	» Ősszibarack leves hidegen	» Vegyes sajtleves	» Húsvéti kolbászos leves