Tejfölös bableves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25 dkg tarkabab,
egy füstölt sertéscsülök,
egy-egy petrezselyemgyökér és sárgarépa,
egy evőkanál olaj,
egy evőkanál liszt,
egy evőkanál apróra vágott vöröshagyma,
egy kávéskanál pirospaprika,
só,
szemesbors,
egy deci tejföl,
ecet,
csipetke.

Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk.
Másnap annyi vízben, amennyi ellepi, a csülökkel és a négyrét vágott zöldségekkel együtt feltesszük főni.
Ha már olyan puha a hús, hogy a csontról leválik, a csülköt kivesszük, kicsontozzuk és apró kockákra vágjuk.
Közben a olajból a liszttel és a hagymával rántást készítünk, meghintjük a paprikával, felengedjük egy kevés hideg vízzel, és a levesbe öntjük. Beletesszük a húsdarabkákat és együtt alaposan átforraljuk.
Ha a csülöktől nem lenne elég sós, utánasózzuk. Végezetül kevés ecettel ízesítjük, beleöntjük a tejfölt (aki szereti, a tejfölözés előtt főzhet bele egy marék csipetkét).

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tökös fejtett bableves	» Pudingos-tejfölös süti	» Ízes tejfölös babapiskótás	» Tejfölös csirkepaprikás
» Tejfölös szőlőtorta	» Tejfölös ôszibarackleves	» Tejfölös finomság	» Egyszerű zöldbableves
» Tejfölös keksz	» Zöldbableves	» Káposztás bableves	» Tejfölös szelet
» Sütőtökös bableves	» Tejfölös cukkini lepény	» Tejfölös-paprikás cukkini	» Tejfölös diós kevert