Farfalle zöldborsós raguval recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
(2 személyre)

20 dkg fusili
15 dkg darált hús
15 dkg zöldborsó
1 fej vöröshagyma
2-3 ek. étolaj
1 kis doboz paradicsompüré
2 mk. őrölt pirospaprika
frissen őrölt feketebors
csipetnyi cukor/édesítő
ketchup
só

Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítottam, majd apró kockákra vágtam. Az olajat felforrósítottam, rádobtam a vöröshagymát, megsóztam, majd fedő alatt, kis lángon üvegesre pároltam. Ezután hozzáadtam a darált húst, amit nagyobb lángon készre pirítottam. Most a paradicsompürét tettem hozzá, amellyel egy kis ideig pirítottam (a paradicsompürét érdemes folyadék hozzáadása előtt megpirítani, nem ég tőle az ember gyomra), felöntöttem kb. 2 dl. forró vízzel. Most adtam hozzá az őrölt borsot, a csipetnyi cukrot, hogy a paradicsom fanyarságát elvegye. A száraz fusili tésztát is beletettem a fővő raguba, a zöldborsóval együtt. Lassú tűzön, időnként óvatosan megkevergetve addig főztem, amíg a fusili al dente lett. (Ha közben úgy látjuk, kevéske vizet adhatunk hozzá.)
Mire a tészta elkészült a zöldborsó is megpuhult.

Tanácsok:
Tálalásnál ketchupot tettünk rá.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldborsós zúzapörkölt	» Zöldborsós pulykatokány	» Tészta zöldséges ragúval	» Zőldborsós párizsiszelet
» Zöldborsós szűzpecsenye	» .Zöldborsós gombapörkölt	» Zöldborsós tojás	» Kukoricás-zöldborsós rizs
» Zöldborsós rudak	» Zöldborsós karajszelet	» Gombás farfalle	» Pestos farfalle ketcuppal
» Sajtos-zöldborsós ropogós	» Zöldborsós karajszeletek	» Zöldborsós rizs	» Zöldborsós nokedli