Elzászi kacsa recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
20 dkg füstölt szalonna
fél fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
pár szem szegfűszeg
1-2 dl fehérbor
víz

Elkészítés:
A savanyú káposztát fazékba tesszük, 20 dkg füstölt szalonnát, fél hagymát, 2 gerezd fokhagymát és pár szem szegfűszeget hozzáadunk. A megtisztított és feldarabolt kacsát a káposztához tesszük. 1-2 dl fehérbort öntünk rá, valamint annyi vizet, hogy ellepje. Ha a kacsa félig megfőtt, külön tepsibe tesszük, és addig sütjük, míg megpuhul. Ha szükséges, utánízesítjük. Amikor megsült, tálra tesszük, körülrakjuk káposztával, tetejére tesszük a felszeletelt szalonnát, meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel, sós vízben főtt burgonyát adunk hozzá. Jó étvágyat!

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos kacsa	» Kacsacomb franciásan	» Gombás vadkacsaragu	» Töltött kacsa
» Mézes kacsa	» Krakkói kacsa	» Kacsa Cabernet módra	» Almás-sajtos vadkacsa
» Szüreti mustos kacsa	» Gyümölcsös kacsacomb	» Káposztás kacsa	» Kacsahúsos penne
» Ropogós kacsamell	» Kacsamell hagymasalátával	» Hagymás kacsamáj	» Kacsamáj roueni mártáson