Kolozsvári rakott kacsa recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kacsa (kb. 2 kg),
1 kg savanyú káposzta,
1-2 gerezd fokhagyma,
20 dkg füstölt szalonna,
2 dl tejföl,
só.

Elkészítés:
A kacsát megmossuk, lecsepegtetjük, megtöröljük és kívül-belül besózzuk.
Saját zsírjában, egy kevés vizet és a fokhagymát hozzáadva majdnem készre pároljuk.
A vékonyra szeletelt szalonna felét mély tűzálló tál aljára terítjük, rátesszük a káposzta felét, ráhelyezzük a kacsát, és az egészet befedjük a kimaradt káposztával.
A tejfölt összekeverjük egy kis pecsenyelével és a káposzta tetejére öntjük.
Beborítjuk a megmaradt szalonna szeletekkel.
Előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük, amíg a tetején a szalonna ropogós nem lesz.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott cukkini ala Niobe	» Rakott nokedli	» Rakott brokkoli 2.	» Tavaszi rakott
» Paradicsomos rakott tészta	» Csülkös rakott makaróni	» Olaszos rakott tészta	» Sonkás rakott rétes
» Sajtos rakott karfiol 2	» Spenótos rakott krumpli	» Almás-sajtos vadkacsa	» Pecsenyekacsamáj
» Kukoricás rakott cukkini	» Sajtos rakott	» Zöldséges rakottkel	» Rakott tészta Ani módra