Brüsszeli almatorta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
-------------------------

250 g vaj
250 g cukor
5 tojás
5 g őrölt fahej
60 g Kakaópor
150 g durván felapritott mogyoró
5 g sütőpor
300 g liszt
900 g megpucolt, kimagolt alma
130 ml rum (vagy almalé)
sárgabaracklekvár

...és egy jo nagy tál, én a legnagyobb salátás tálat vettem elő.

Elkészítés:
Egy 26 cm átmérőjű, 6 cm magas tortagyűrűt sütőpapirra helyezunk (azt
meg egy tepsibe).

A nagyon puha vajat a cukorral jól felverjük. Hozzaadjuk egyenként a tojásokat és a végén még 2 percig verjűk (erre nagyon jól jön egy konyhagép, ami hosszabb ideig futhat).

Az almát felapritjuk, lehetőleg egyforma darabokra (én még 1szer megreszeltem a nagyluku reszelőn). Osszekeverjük a rum/almalé félével és
legalább 5 percig állni hagyjuk.

A lisztet a sütőporral együtt egy nagy tálba szitáljuk. (Megj. kezzel dolgozoknak: az eredeti receptben a vajat kavarjak a nagy tálban, ebbe
teszik aztán bele a papirra szitált lisztkevereket.) Hozzaadjuk a fahéjt, kakaóport, mogyorót es az ujjainkkal lazán összekeverjűk.
A vaj-tojás-masszához hozzáadjuk a maradék rumot/almalevet és roviden elkeverjuk. Most az egészet hozzáadjuk a lisztkeverékhez, egy kanállal
lazán-ovatosan addig forgatjuk, amig a lisztből nem látszik ki semmi (ez a muffin-elv: nem eroteljesen egyenletes masszáva kavarni, hanem csak épp összekutyulni ameddig összeáll).

A felapritott almát hozzáadjuk, ovatosan összekutyuljuk. A kész masszát beleöntjük a tortagyűrűbe, tetejét lesimitjuk. 180 fokon (én
légkavarással kb. 165-re állitottam) kb. 1 ora 10 percig sütjük.

Tanácsok:
Miután kihült, a tetejét felforrositott és simára kavart lekvárral kenjük be és ha még van időnk/türelmünk, az oldalára/tetejére még
felapritott mogyorót is szórhatunk. De enélkul is elkel...

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: Aramis39

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almatorta (karamelles)	» Karamelles almatorta	» Almatorta 2	» Omlós diabetikus almatorta
» Konyakos almatorta	» Kókuszos almatorta	» Extra Gyors almatorta	» Dalmatorta
» Omlós almatorta	» Svéd almatorta	» Almatorta fagylalttal	» Almatorta borkrémmel
» Almatorta zamatos öntettel	» Banános almatorta	» Bécsi almatorta2	» Tejszínes almatorta