Borjúsült pikáns mártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet borjúkaraj
só, őrölt bors
2 evőkanál vaj
1 evőkanál olívaolaj
2 fej vöröshagyma
1 dl tej
2 kiskanál mustár
fél evőkanál curry

Elkészítés:
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk. A vajat az olajjal egy serpenyőben felforrósítjuk, majd a húsokat mindkét oldalukon hirtelen pirosra sütjük. A lángot mérsékeljük, és oldalanként 6-7 perc alatt puhára pároljuk. A serpenyőből kivesszük és melegen tartjuk.
A zsiradékon a finomra vágott hagymát üvegesre fonnyasztjuk, sóval, borssal, curryvel, mustárral fűszerezzük, és a tejjel felengedjük. A húsokat beletesszük és átforrósítjuk.

Roppanósra gőzölt zöldségekkel, hajdinával kínáljuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrógombóc sajtmártással	» Pikáns szilvás lepény	» Pikáns csirkemáj	» Pikáns pástétom
» Pikáns patiszon	» Vegyespikáns lekvár	» Pikánsan pácolt csirkecomb	» Borjúsült római tálban
» Húsgombócok sajtmártással	» Őzderék ananász mártással	» Csirkemell sajtmártással	» Körte diós sajtmártással
» Szűzérme zöldborsmártással	» Karfiol vastagmártással	» Karaj besamelmártással	» Penne zöldmártással