Zöldséges tofu recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
30 dkg Tofu;
2 nagyobb fej gomba;
2 dkg friss gyömbér;
1 fej vöröshagyma;
2 vékonyra szeletelt sárgarépa;
30 dkg brokkoli;
2 ek olívaolaj;
bors;
só.

Elkészítés:
A tofut kb. 1,5 x 1,5cm-es kockákra vágva olajban aranybarnára sütjük. A maradék olajban először a karikára vágott üvegesre pároljuk a vöröshagymát. Hozzákeverjük a csíkokra vágott sárgarépát, és öt percig pároljuk, majd hozzákeverjük a rózsáira szedett brokkolit, és további öt percig pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk. További öt percig pároljuk. Végül visszatesszük a sült tofut, és kevés húslevessel felöntjük. Fedő alatt még kb 10 percig pároljuk. Ha szükséges fedő nélkül kissé besűrítjük.

Tanácsok:
A répa párolásával egyidejűleg adhatunk hozzá bébi kukoricát, csíkokra vágott kaliforniai piros paprikát is.

Tálaláskor megszórhatjuk friss póréhagyma karikákkal.

Rizzsel kínáljuk.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás zöldséges ragu	» Zöldséges burgonya leves	» zöldséges zellerkrém	» Zöldséges gombapástétom
» Kedvenc zöldséges leves	» Zöldséges rizs májjal	» Zöldséges lasagne	» Zöldséges csirkecomb
» Sajtos zöldséges falatok	» Zöldséges máj	» Zöldséges halpüréleves	» Olcsó zöldséges tál
» Fincsi zöldséges saslik	» Könnyű zöldséges bableves	» Tészta zöldséges ragúval	» Kínai zöldséges tészta