Zöldséges mártogatós recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:

4 sárgarépa
2 zellerszár
1 uborka
12uborka
12 retek

A salsa verde mártáshoz
4 mogyoróhagyma
30 dkg olajbogyó (zöld)
25 dkg krémsajt
2 gerezd fokhagyma
fél kávéskanál Worchester szósz

A guacamole mártáshoz
2 avokádó (érett)
1 citrom (leve)
2 evőkanál tejszín
csipetnyi Cayenne bors
őrölt bors
só

Elkészítés:
A salsa verde mártáshoz a krémsajtot habosra keverjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és olajbogyót, a zúzott fokhagymát és a Worchester-szószt. Folpackkal lefedjük, és 1 órára hűtőbe tesszük. A guacamole mártáshoz az avokádókat kimagozzuk, a héjukat levágjuk, és a gyümölcshúst a citromlével, a tejszínnel, a Cayenne borssal, kevés borssal és sóval turmixoljuk. A mártást tálba öntjük, folpackkal lefedjük, és tálalásig hűtőbe tesszük. A répákat meghámozzuk, majd a retkek kivételével valamennyi zöldséget hosszú, vékony szeletekre vágjuk. A retkeket egészben hagyjuk. A zöldségeket a mártásokba mártogatva fogyasztjuk.

Tanácsok:
Nem esik össze a felvágott zöldség, ha 1 percre jeges vízbe áztatjuk a darabkákat, majd lecsöpögtetjük, és megszárítjuk

Elkészítési idő: 90 perc
Kalóriatartalom: 541 kcal

A receptet beküldte: mano244

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Agyagtálas zöldséges hús	» Zöldséges árpa leves	» Zöldséges tészta wokban	» Olasz zöldséges tészta
» Zöldséges csirkebatyu	» Grilles, zöldséges husi	» Rakott zöldséges marhahús	» Zöldséges krokett
» Zöldséges, rakott hús	» Tejszínes-zöldséges tészta	» Zöldséges tócsni	» Zöldséges currys csirke
» Zöldséges-húsos ragu	» Zöldséges rétesbatyu	» Zöldséges rizskoszorú	» Francia zöldséges lecsó