Francia zöldséges lecsó recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
40 dkg padlizsán
25 dkg paradicsom
1-1 piros és sárga paprika
20 dkg cukkini
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj
8-10 bazsalikomlevél
fél-fél mokkáskanál majoránna és kakukkfű
só

Elkészítés:
A padlizsánt hámozatlanul nagyobb kockákra vágjuk, erősen besózzuk, majd 15 perc múlva leöblítjük, és kinyomkodjuk belőle a vizet. Egy serpenyőben, az olajban rózsaszínűre pirítjuk a karikára vágott hagymát. Beletesszük a padlizsánt, rövid ideig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát, és a hámozatlanul felkarikázott cukkinit. 3 perc múlva a felaprított paradicsosmot is beletesszük, majd a zöldfűszerekkel, borssal ízesítjük, és fedő alatt 10 percig pároljuk. Csak a végén sózzuk meg, és a kész ételhez adjuk az apróra vágott bazsalikomot. Melegen vagy hidegen, párolt vagy roston sült húsok mellé kínálhatjuk.

Elkészítési idő: 45 perc
Kalóriatartalom: 143 kcal

A receptet beküldte: Mókica

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Francia fatörzs	» Tojásos lecsó	» Zöldséges fehérbab leves	» Kínai zöldséges rizs
» Zöldséges burgonya leves	» Lecsós libacomb	» Francia csoki torta	» Zöldséges tengeri halfilé
» Lecsós tarhonya (vegan)	» Franciás csirke	» Lecso’s szelet	» Lecsó túrós csuszával
» Lecsós pecsenyekacsamáj	» Zöldséges őzragu	» Káposztás lecsó	» Francia csokitorta*