Zöldséges gombakrémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg gomba
15 dkg vöröshagyma
2 ek. olaj
3 db zöldségleves kocka
2 dl főzőtejszín
kb. 3 dkg étkezési keményítő
só, bors
kevés snidling vagy petrezselyemzöld
ízlés szerint sárgarépa, burgonya, petrezselyemgyökér, zellergumó, karalábé

Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. A megtisztított gombát - kb. 10 fej kivételével - szeletekre vágjuk, rászórjuk a párolt hagymára. Sózzuk, borsozzuk (csak mérsékelten, hiszen a leveskocka is fűszeres), majd puhára pároljuk.
Bő 2 liter vízbe tesszük a felkockázott zöldségeket (krumpli, sárgarépa, stb.), beledobjuk a leveskockákat, puhára főzzük a zöldségeket.
A párolt gombát turmixgépbe szedjük, s annyi zöldségleves levet merünk rá (természetesen a zöldségek nélkül), hogy ellepje a gombát. Ezt krémes állagúra turmixoljuk.
A félretett gombafejeket közben felszeleteljük, kevés olajon megpirítjuk (picit sózzuk).
A zöldségleveshez hozzáöntjük az összeturmixolt gombát, a pirított gombaszeleteket, majd a tejszínnel és a keményítővel (amit kevés hideg vízben kevertünk csomómentesre) besűrítjük. A levest felforraljuk. Beleszórjuk a durvára vágott snidlinget/petrezselyemzöldet.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: biro.csilla

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sült-zöldséges padlizsán	» Zöldséges muffin	» Zöldséges árpa leves	» Zöldséges túrókrém
» Sajtos zöldséges spagetti	» Zöldséges rizs	» Csirkés-zöldséges	» Sonkás, zöldséges tészta
» Gyors zöldséges spagetti	» Zöldséges-tejszines tészta	» Zöldséges rolád	» Zöldséges húspüré
» Zöldséges kenyér	» Zöldséges tokány	» Tejszines zöldséges haltál	» Zöldséges sütőtökleves