Zöldséges burgonyasaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
50 dkg héjas burgonya,
25 dkg zöldbab,
25 dkg tisztított karfiol,
20 dkg jó kemény, apró paradicsom,
2 dl tejföl (vagy joghurt),
ízlés szerint só,
1 mokkáskanál törött bors,
2 csokor, friss, zöld kapor,
fél citrom leve, csipet cukor.

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzöm, a megtisztított zöldségeket pedig külön-külön gőzben (vagy nagyon kevés sós vízben) félpuhára párolom és hagyom kihűlni. A meghámozott főtt burgonyát apró kockákra vágva lehetőleg többrészes salátástál egyik mélyedésébe halmozom, a többi mélyedésbe teszem a párolt zöldségeket és a kis kockákra vágott paradicsomot, külön-külön. (Ha nincs osztott táluk, akkor egy nagyobb pecsenyéstálra, külön-külön halmokba rakják!)

A receptet beküldte: MRG1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges-sonkás őzgerinc	» Zöldséges őzragu	» Zöldséges-csirkés spagetti	» zöldséges zellerkrém
» Zöldséges-tejszínes csirke	» Csirkés-zöldséges	» Karácsonyi burgonyasaláta	» Zöldséges halpüréleves
» Sonkás-zöldséges rizsestál	» Zöldséges pulyka	» Zöldséges gombagulyás	» Zöldséges pita
» Zöldséges, tormás hús	» Zöldséges kenyérpuffancsok	» Zöldséges rizses hús	» Zöldséges ragu kölessel