Zamatos cukkinipalacsinta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 kisebb cukkini
2 fej lilahagyma
1 csilipaprika
2 tojás
1 csésze liszt
1 ek. köménymag
Só, bors
4 ek. olvíaolaj

Elkészítés:
Meghámozzuk a cukkinit és a lilahagymát. A cukkinit lereszeljük, a hagymát és a csilipaprikát apróra vágjuk.

Egy tálban felkeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a lezúzott cukkinit, a hagymás és a csilit. Fokozatosan belekeverjük a köményt és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, majd állni hagyjuk, kb. fél órát.

Egy teflonserpenyőben közepes hőmérsékleten felforrósítunk 1 ek. napraforgó olajat. Kanál segítségével beleteszünk egy ek. masszát, spatulával szétlapítjuk. A serpenyőben mérettől függően egyszerre több kis palacsinta is elfér.
Egy oldalát kb. 3 percig aranybarnára sütögetünk, majd kibélelt tálcára helyezzük. A kész palacsintácskák mellé kínálhatunk rizst, vagy sült burgonyát, de mártogatóssal önmagában is laktató étel.

A receptet beküldte: MRG1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zamatos csirkemáj	» Almatorta zamatos öntettel	» Zamatos almás muffin	» Elzászi pulykapecsenye
» Tárkonyos kocsonya	» Gombás töltött tök	» Gulyka	» Brassói
» Rántott töltöttkáposzta	» Töltött bundás kenyér	» Tarhonyás rakottas	» Virsli baconba tekerve
» Alföldi öreglebbencs	» Tejbegríz extra	» Mandulás almagombóc	» Lazacos röszti kaviárral