Vaddisznó pörkölt. recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
* 1,5 kg vaddisznó ragu
* 10 dkg füstölt szalonna
* 2 nagy fej hagyma
* 3 gerezd fokhagyma
* 2 friss édes paprika
* só
* bors
* 2 babérlevél
* 3-4 dl Kékfrank

Elkészítés:
A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk és kiolvasztjuk (ha elég zsír jön ki belőle, nem kell pótolni). Beleszórjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, 2 babérlevelet, zöldpaprikát, és jól összekeverve fonnyasztjuk, rászórjuk a piros fűszerpaprikát, sót, borsot, 1-2 dl vörösborral felengedjük, ezzel egy picit felfőzzük, és belekeverjük a felkockázott vaddisznót. Ha nem eléggé lepi el a lé, akkor még töltünk hozzá bort, és fedő alatt jó puhára főzzük. Ha a lé nagyon elpárolog, újra fel kell önteni borral.

Tanácsok:
Rendkívül finom! Köretnek rizst vagy sült krumplit, mellé Kékfrankost ajánlok.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás vaddisznótokány	» Gombás vaddisznóragu	» Hegyi pörkölt.	» Tepsis vaddisznóbélszin
» Körömpörkölt...	» Lestyános vaddisznószelet	» Sertés láb és fül pörkölt.	» Csukapörkölt.
» Hamis vaddisznósült	» Fűszeres vaddisznó	» 30 perces csirkepörkölt.	» Sajtos májas csirkemell
» Ízes hús kavalkád	» Csirkemell "izé"módra	» Bab pörkölt	» Illatos töltött csirke