Tuniszi pörkölt recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg kockára vágott marhahús,
1/2 dl olívaolaj,
1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva,
2 karikára vágott zöld paprika,
1 tk. csípős pirospaprika,
1 késhegynyi őrölt fahéj,
1 négyfelé vágott paradicsom,
1 ek. finomra vágott petrezselyem,
só,
20 dkg 8 órát áztatott csicseriborsó.

Elkészítés:
Tegyük lábasba az olajat a hagymával és a zöldpaprikával. Pirítsuk a hagymát üvegesre. Ezután adjuk hozzá az összes megmaradt hozzávalót. Öntsünk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a húst. Lassú tűzön, lefedve főzzük 1 1/2 órát, vagy amíg a hús megpuhul. Ha kész, szedjük ki a húsdarabokat, és a csicseriborsós pörköltlevet passzírozzuk át. Rakjuk bele a húst, és melegítsük meg. Forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pacal pörkölt	» Tejfölös tojás pörkölt	» Pörkölt Ponty	» Tojás pörkölt
» Tojás pörkölt (feltét)	» Csülök pörkölt bográcsban	» Karfiolpörkölt2	» Kucurapörkölt
» Hegyi pörkölt.	» Zöldborsó pörkölt	» Sertés láb és fül pörkölt.	» Szarvaspörkölt
» Tökpörkölt	» Lecsós-boros sertéspörkölt	» Tojáspörkölt Vronie-módra	» Csülökpörkölt bográcsban