Szarvaspörkölt recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kiló szarvascomb, 3–4 fej vöröshagyma, 2–3 zöldpaprika, 2 paradicsom, 5–6 gerezd fokhagyma, bors, só, 15 dkg pirospaprika, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 2 dl vörösbor, 2 db babérlevél, chilipaprika és őrölt kömény.

Elkészítés:
. A kockákra vágott vöröshagymát megpirítjuk, s erre rátesszük a karikákra szelt zöldpaprikát és a paradicsomot, majd hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát és a felkockázott szarvashúst. Felöntjük 2 deci vízzel; sózzuk, borsozzuk, beletesszük a chilipaprikát és az őrölt köményt. 3/4 órai főzés után beletesszük az apró kockákra vágott füstölt szalonnát is, akárcsak a fokhagymát. Ezután hozzáöntjük a 2 deci vörösbort, s további 20 percig főzzük. A csípős szarvas-pörköltet főtt burgonyával kínáljuk.

A receptet beküldte: cintia2005

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vörösboros szarvaspörkölt	» Töltött sonkatekercs	» Neszmélyi töltött hús	» Pirított csirke
» Csípős babos hús	» Juhtúros rántott hús	» Csőben sült finomság	» Lengyel vágott hús
» Mélysütött mandulás csirke	» Fenséges ragu	» Édes-savanykás hús	» Narancsos szarvasszeletek
» Tepsis-húsos burgonya	» Ropogós kacsacombok	» Töltött sertésborda	» Palóc-tál