Tiszta rozskenyér recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
2.5 kg rozsliszt
3 dkg élesztő
2 dl tej
5 dkg cukor
só

Elkészítés:
Az élesztőből,langyos tejből,cukorból kovászt készítünk.
A lágy kovászt elkeverjük a liszttel,jól összedolgozzuk,majd 4 órán át kelesztjük.
Ekkor megsózzuk,újra bedagasztjuk,és további 10 percig kelesztjük.
Tetszés szerint formázzuk,tetejét vízzel kenjük, s kisütjük forró sütőben.
Elkészítési idő: 2 óra,+ kelesztési idő

A receptet beküldte: KANÁRI

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Teljes kiőrlésű rozskenyér	» Rozskenyér	» Savanyú rozskenyér	» 30 perces rozskenyér
» Sajtos pogácsa	» Szögletes kenyér	» Könnyű "vollkorn" kenyér	» Töltött krumplifánk
» Jugo kifli	» Finom müzlikenyér	» Köményes-rozsos kenyér	» Mákos kifli
» Tönkölybúza cipó	» Fűszeres stangli	» Burgonyás lángos	» Gombás bejgli