Tejfölben párolt tojás recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
4 dl sűrű tejföl, 4 tojás, 10 dkg reszelt sajt, 4 dkg vaj vagy margarin, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 1 púpozott teáskanál vegeta, 1 késhegynyi törött fehér bors, ízlés szerint kevés só

Elkészítés:
Kisebb tepsit vagy tűzálló tálat vajjal vastagon kikenünk. A tejföl savóját leöntjük. A visszamaradt sűrű tejfölhöz adjuk a megtisztított és összezúzott fokhagymát, a vegetát és a törött borsot. Jól összekeverjük, majd beleöntjük a kikent edénybe. A tojásokat megmossuk, ezután óvatosan, hogy a sárgájuk egyben maradjon, külön-külön (nehogy egy rossz tojás tönkretegye az összes ételt), egymás mellé, a tejfölbe ütjük. (Készíthetjük adagonként is, akkor 4 kikent csészébe osztjuk a fűszeres tejfölt, és mindegyikre egy-egy tojást teszünk.) Nagy tepsibe - amibe belefér a megtöltött edény - kétujjnyi vizet töltünk, és az előmelegített forró sütőbe toljuk. Amikor a víz a tepsiben gyöngyözni kezd, beleállítjuk a tojásos-tejfölös edényt, és a gőzben addig pároljuk, amíg a tojásfehérje megalvad, de a sárgája még kissé lágy. Ekkor óvatosan kivesszük a sütőből, a reszelt sajtot egyenletesen rászórjuk, és csak annyi időre tesszük vissza (most már a víz nélkül), amíg a sajt ráolvad a tetejére. A végén apróra vágott petrezselyemzölddel meghintjük.

A receptet beküldte: moncsicsi83

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás tojáslepény 1.	» Húsvéti tojás Isler	» Tojásos kenő	» Tojás pörkölt (feltét)
» Sajtos tojás szászosan	» Majonézes tojássaláta	» Vendégváró rakott tojás	» Főtt tojás hagymapürével
» Tejfölben párolt hagyma	» Flamenko tükörtojás	» Tojásos kelbimbó rakva	» Vörösboros hagymás tojás
» Márványos tojás 1-2	» Tojássaláta	» Ecetes tojás	» Tekercs tojásbol