Tojásos kelbimbó rakva recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg kelbimbó
1 kávéskanál pirospaprika
1 fej hagyma
2 dl-es pohárban kimért rizs (2-szeres vízmennyiség)
10 dkg trappista sajt
1 késhegynyi őrölt bors
5 tojás
1 poharas (375 g) tejföl
só
olaj

Elkészítés:
A kelbimbókat jól megmossuk, a nagyobbakat félbevágjuk.
A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon sóval megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, borssal és beleadva a kelbimbót, 1,5 dl vizet, - lefedve a kelbimbó puhulásáig főzzük. Egy másik edényben elkészítjük a rizst: olajon felfuttatjuk, sózzuk, és felöntjük kétszer annyi vízzel. (Én kuktában szoktam készíteni és 5 perc múlva levenni a tűzről, közben a gőzben megpuhul.)
Egy tűzálló tál aljára lerakjuk a kelbimbó 1/3-át, erre egy sor rizs és a tojásból sütött híg rántotta fele kerül, sajttal meghintjük, tejföllel meglocsoljuk, majd ismét kel, rizs, tojás, sajt, a maradék kelbimbó és legutolsó rétegként sajt, tejföl. Forró sütőbe tolva addig sütjük, míg teteje szép piros nem lesz.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Egytojásos	» Cukkinis tojásos rizs	» Tojásos-gombás krumpli	» Tejfölös-sajtos kelbimbó
» Kelbimbós-mandulás tészta	» Tojásos burgonya	» Juhtúrós kelbimbós sali	» Kelbimbós egytálétel
» Tojásos puncs	» Tojásos répasaláta	» Kelbimbó krémleves	» Tojásos alma
» Tojásos uborkasaláta	» Öt tojásos gyümölcs torta	» Tojásos camembert krém	» Tojásos sonkapástétom