Tojásos kelbimbó rakva recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg kelbimbó
1 kávéskanál pirospaprika
1 fej hagyma
2 dl-es pohárban kimért rizs (2-szeres vízmennyiség)
10 dkg trappista sajt
1 késhegynyi őrölt bors
5 tojás
1 poharas (375 g) tejföl
só
olaj

Elkészítés:
A kelbimbókat jól megmossuk, a nagyobbakat félbevágjuk.
A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon sóval megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, borssal és beleadva a kelbimbót, 1,5 dl vizet, - lefedve a kelbimbó puhulásáig főzzük. Egy másik edényben elkészítjük a rizst: olajon felfuttatjuk, sózzuk, és felöntjük kétszer annyi vízzel. (Én kuktában szoktam készíteni és 5 perc múlva levenni a tűzről, közben a gőzben megpuhul.)
Egy tűzálló tál aljára lerakjuk a kelbimbó 1/3-át, erre egy sor rizs és a tojásból sütött híg rántotta fele kerül, sajttal meghintjük, tejföllel meglocsoljuk, majd ismét kel, rizs, tojás, sajt, a maradék kelbimbó és legutolsó rétegként sajt, tejföl. Forró sütőbe tolva addig sütjük, míg teteje szép piros nem lesz.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Egész tojásos majonéz	» Szalonnás-tojásos pite	» Tojásos meleg szendvics	» Tojásos burgonya
» Tojásos vegyes saláta	» Tükörtojásos pirítós	» Serpenyős kelbimbó	» Tojásos tonhal
» Rántott paprikás kelbimbó	» Tojásos szendvics sütőben*	» Tojásos zabkása	» Répás-tojásos saláta
» Tojásos sonkakrém	» Sertésszelet kelbimbóval	» Sajttal sült kelbimbó	» Kelbimbóleves