Spárgakrém leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 cs. spárga
l cs. petrezselyem
3 evőkanál tejföl
1 db húsleves kocka
1 kávéskanál fűszerkeverék
1 késhegynyi őrölt bors
5 dkg vaj vagy margarin
1 evőkanál liszt
só
2 db kockára vágott zsemle kevés olajon megpirítva.

Elkészítés:
A spárga legalsó fás részét eltávolítjuk, jól megmossuk, ketté törjük.
Azt a felét, amelyiken a fej van, 1,5 cm darabokra vágjuk, 1,5 liter vízben megfőzzük, - beleadva a leveskockát, fűszerkeveréket, borsot.
Mikor megfőtt, átszűrjük egy másik lábasba, levében megfőzzük a spárga alsó felét, - közben elkészítjük a rántást a vajjal és liszttel, berántjuk vele a spárgás levest, majd leturmixoljuk. Beleadjuk a szűrőben maradt spárgafejeket, vágott petrezselymet, felfőzzük és elkeverjük a tejföllel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, - a pirított zsemlekockát külön tálban adjuk mellé.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Öszibarack leves hidegen	» Sárgabarack krémleves	» Jégbe hűtött almaleves	» Hűsítő citromleves
» Savanyú uborkás raguleves	» Szíve-Nyelve Leves	» Indiai csirkeleves	» Tejszínes karalábéleves
» Frankfurti káposztaleves	» Újhagymás spárgaleves	» Mackó úr gombalevese	» Éjféli leves
» Karfiolos csirkeleves	» Hideg őszi zöldségleves	» Krémes hagymaleves	» Póréhagymás krumplileves