Sörös párolt káposzta recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
1 kis fej lila káposzta, 1 nagyobb fej lila hagyma, 3 evőkanál napraforgó olaj, 1-2 evőkanálnyi ecet (ízlés szerint lehet több, főleg ha bor- vagy almaecetet használunk),) 2 kiskanálnyi cukor. Ízlés szerint só, őrölt fekete bors. A felöntéshez: világos sör.

Elkészítés:
A káposztát legyaluljuk, vagy vékonyan felszeleteljük a lila hagymával együtt. Kissé megsózzuk, és összekeverjük. Kb 10 percig állni hagyjuk. Egy edényben az olajat felhevítjük, a cukrot halványsárgára karamellizáljuk rajta,majd rádobjuk a hagymás káposztát. Erős lángon pirítjuk, közben kavargatjuk és sörrel locsoljuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.Lefedve pároljuk, közben sörrel locsolgatjuk. Akkor jó, ha a káposzta puha lesz, de nem foszlik szét! A párolását befejezzük, ha a levet elpárologtattuk.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás malachús	» Klasszikus rakott káposzta	» Hordós káposzta	» Böjti káposzta
» Alföldi káposztás csülök	» Bihari rakott káposzta.	» Káposztás gombóc...	» Mustban párolt karaj.
» Paradicsomos káposzta	» Különleges káposztasaláta	» Almás káposzta saláta	» Káposztás pogim
» Káposztagombóc	» Káposztás pacal	» Sörös felsál	» Káposztás béles