Sertéstarja savanyúkáposztával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 személyre:
600g füstölt tarja
2 fej vöröshagyma
2 babérlevél
1 teáskanál köménymag
1/2 teáskanál kakukkfű
1 evőkanál enyhén csípős mustár
750g savanyúkáposzta

Elkészítés:
A tarját feltesszük főzni úgy,hogy a víz teljesen elfedje.Meghámozzuk a hagymát,karikákra vágjuk,majd a fűszerekkel együtt a vízbe tesszük.
A húst felforraljuk,majd fedő alatt gyenge tűzön főzzük.40 perc múlva a hús levét leöntjük úgy,hogy még kb.1,25 dl maradjon rajta.A leöntött levet esetleg leveshez felhasználhatjuk.
A húst felszeleteljük.
A savanyúkáposztát beletesszük a húslébe,erre ráhelyezzük a hússzeleteket,és lefedve készre pároljuk.Fűszerezzük és tálaljuk.

Tanácsok:
A forralás erős tűzön,a párolás gyenge tűzön történjen.
Mi illik hozzá?-petrezselymes sós burgonya,vagy:készíthetünk zöldborsópürét fele burgonyából és fele zöldborsóból.A sós burgonya helyett ezt a pürét fele-fele arányban tejjel és tejszínnel elkeverjük,és egészen finomra felverjük.

Fagyasztva eltartható 3 hónapig!

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brassói sertéstarja	» Parasztos sertéstarja	» Mustáros sertéstarja	» Bajor sertéstarja
» Sült sertéstarja	» Csőben sült sertéstarja	» Tarja savanyúkáposztával	» Grillen sült sertéstarja
» Oldalra rakott karaj	» Csirkemell sajttal	» Húsvéti tárkonyos bárány	» Sziléziai göngyölthús
» Szűzérme zöldborsmártással	» Rizses csirke	» Hamburger candidásoknak	» Mazsolás-citromos csirke