Grillen sült sertéstarja recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet sertéstarja

A páchoz:
2 evőkanál dijoni mustár
3 evőkanál étolaj
1 evőkanál méz
8 gerezd préselt fokhagyma
1 csapott kávéskanál őrölt bors
2 evőkanál szójamártás
1 kávéskanál gyömbérpor
1 kávéskanál őrölt kömény
1 késhegynyi őrölt rozmaring
1 kávéskanál pirospaprika
1 evőkanál ételízesítő (delikát v. virgin)

A kenegetéshez:
1 mokkáskanál só
2 evőkanál olaj
1 csapott kávéskanál pirospaprika

Elkészítés:
A hússzeleteket gyengén kiverjük, széleiket bevagdossuk.
A páchoz való anyagokat krémesre keverjük és bevonjuk vele a hússzeleteket.
Fóliába csomagolva 1-2 napig érleljük, majd grillen vagy faszénparázson mindkét oldalát - többször megfordítva - közepes hőfokon átsütjük.

Tanácsok:
Ügyeljünk arra, hogy a hús ne száradjon ki, ne süssük magas hőfokon és gyakran kenegessük olaj, só, paprika keverékével.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sült sertéstarja	» Csőben sült sertéstarja	» Bajor sertéstarja	» Brassói sertéstarja
» Mustáros sertéstarja	» Parasztos sertéstarja	» Csirkemell eperrel	» Töltött nyúl
» Szójaszószos karaj	» Mézes-currys csirke	» Bundában sült pulykaérmék	» Hagymamártásban sült nyúl
» Barackos karaj	» Petrezselymes sertésszelet	» Őszibarackos szelet	» Csirke Sztroganoff módra