Sárgabarackos gombóc (vegan) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
700 g sárga burgonya
300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
kb. 40 g kókuszzsír vagy növényi margarin
10-15 db pici, érett sárgabarack
só
fahéj
nádcukor
tönkölymorzsa
olaj

Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük. Meghámozzuk, krumplinyomón áttörjük, és hagyjuk kihűlni. Összekeverjük a liszttel és a margarinnal, sózzuk. Lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk (inkább keményebb legyen a tészta), és 7x7 cm-es négyzetekre vágjuk. Beletesszük a félbevágott, kimagozott barackokat, megszórjuk egy csipetnyi fahéjjal és gombócokat formázunk. Forrásban lévő sós vízbe tesszük, és miután feljöttek a víz tetejére, még 4-5 percig főzzük.
Olajban pirított zsemlemorzsában megforgatjuk, és megszórjuk fahéjas nádcukorral.

Tanácsok:
Ebből a mennyiségből 15-20 db kis gombóc készíthető.

A receptet beküldte: Winter

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Alföldi húsgombócleves	» Májgombóc Erzsi módra	» Sárgabarackos muffin	» Gombóc leves
» Gőzgombóc Kati módra	» Epres-kókuszos túrógombóc	» Pikáns halgombócleves	» Burgonyagombóc káposztával
» Nyers eperleves (vegan)	» Datolyagombóc	» Szilvalekváros gőzgombóc	» Sajtos kelt gombóc
» Bakonyi betyárgombóc	» Szalvétagombóc	» Marcipán gombóc	» Májgomboc