Részeges disznó recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6-8 szelet sertéstarja
15 dkg füstölt szalonna
2 db erőleves kocka
4 dl száraz fehérbor
1 késhegynyi őrölt bors
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
4 evőkanál tejföl
20 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
A szalonnát csíkokra vágva ropogósra sütjük, leszűrjük.
A tarjaszeleteket enyhén kiklopfolva átsütjük a szalonna zsírjában, rámorzsoljuk a leveskockákat. Kétszer-háromszor megforgatva sütjük pár percig, időnként és részletenként hozzáöntögetjük a bort vigyázva, hogy csak párolódjon a hús, ne égjen oda.
Ha a hús megpuhult, szedőlapáttal tűzálló tálba szedjük, a visszamaradt boros pecsenyelébe elkeverjük a tejfölt az őrölt borssal, őrölt szerecsendióval, reszelt sajttal, - rásimítjuk a hússzeletekre, előmelegített forró sütőbe toljuk, de csak annyi ideig sütjük, amíg a sajt el nem olvad.
Mikor kivesszük a sütőből, megszórjuk a sült szalonnacsíkokkal.
Bármilyen húsokhoz illő körettel, savanyúsággal tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fűszeres vaddisznó	» Disznótoros májleves	» Zöldbabos disznócsorba	» Alföldi füstölt disznósajt
» Disznótoros kenyérben	» Lestyános vaddisznószelet	» Részeges kávé	» Részeges Izidor 2.
» Részeges pogácsa	» Részeges malacsült	» Részeges barát	» Részeges muffin
» Disznótoros orjaleves	» Gombás vaddisznóragu	» Részeges sertésborda	» Hamis vaddisznósült