Részeg kacsa recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:

# Egy kétkilósnál is nagyobb kacsa
# Két gyömbérgyökér
# Két kanál só
# Két zöldhagyma

Elkészítés:
# Elõkészítés: a kacsát megtisztítjuk, a gyömbért lereszeljük, a zöldhagymát ujjnyi darabkákra vágjuk.
Fõzés: a fazékba helyezett kacsára ráöntünk másfél-két liter vizet, fölforraljuk. Ezután egészen kis lángon, két órán át fõzzük, a gyömbérrel és a hagymával együtt. Ha megfõtt, kivesszük, kihûtjük. Fóliába vagy sztaniolba csomagolva egy éjszakán át a hûtõben tartjuk. Másnap kettévágjuk, vagy ha nincs elég nagy edényünk, negyedeljük. Edénybe tesszük, ráöntjük a szeszt, lefedjük, majd három napra visszatesszük a hûtõbe.
Tálaláskor a húst lebontjuk a csontról, kisebb darabokra vágjuk, zöldségfélékkel, mártogatós szószokkal fogyasztjuk.

A receptet beküldte: rohangya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tokai részeges csirke	» Sajtkrémes vadkacsamell	» Részeg kisasszonyok 1.	» Hagymán sült kacsamáj
» Töltött kacsa	» Narancsos kacsa	» Kesudiós-sörös kacsa	» Lecsós pecsenyekacsamáj
» Vörösboros kacsamell	» Részeges csokigolyó	» Részeges bonbon	» Bécsi kacsasült
» Narancsos, gombás kacsa	» Boros kacsasült	» Részeges szelet	» Kacsamáj aszpikban