Pikáns cukkinikrémleves (Update1) recept

Kategória:

Hozzávalók:
4 személyre
4 kis cukkini
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 erőleves kocka
½ citrom héja és leve
1 kis pohár natúr joghurt
5 cl olivaolaj (használhatunk helyette vajat is)
Kevés parmezán

Elkészítés:
A hagymát feldaraboljuk, a fokhagymát felszeleteljük, és a felhevített zsiradékon lassú tűzön megdinszteljük. Pár perc múlva hozzáadjuk a hámozott, felkockázott cukkinit, és együtt pirítjuk 2-3 percig. Ezután felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és hozzáadjuk a kockát. Ha a cukkini megpuhult, leturmixoljuk, ízesítjük a reszelt citromhéjjal és levével, hozzákeverjük a joghurtot, majd kb. 1,5 literre felöntjük. Összeforraljuk. Tálaláskor megszórjuk reszelt parmezánnal.

Tanácsok:
Ötlet: kínálhatunk hozzá pirítöst, vagy tehetünk bele zsemlekockát, így már persze nem update1. A víz egy részét helyettesíthetjük száraz fehérborral. Jól illik hozzá a friss petrezselyemzöld

Elkészítési idő: 15 perc

A receptet beküldte: drnéni

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Székelykáposzta Update1	» Pikáns szósz csirkéhez	» Fahéjas elalvás Update1	» Pikáns zellerleves
» Párolt káposzta Update1	» Pikáns rizses lencse	» Cukkinikrémleves2	» Borjúsült pikáns mártással
» Pikáns nyúlpörkölt	» Pikáns tojáskrém (update)	» Pikáns leves	» Pikáns dinnyekockák
» Pikáns csibeszíveleves	» Pikáns gyömbéres csirke	» Pikáns babfőzelék	» Pikáns sertésborda