Pecsenye gombával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
600 g sertés rövidkaraj
50 g vaj
250 g barna csiperkegomba (barna)
1 evőkanál finomliszt
350 ml tej
100 g lángolt kolbász
2 db csemegeuborka
100 g sajt (reszelt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés:
A karajt, ha egészben van, szeletekre vágjuk, és kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, majd borsozzuk.
A vajat egy széles serpenyőben felolvasztjuk, amiben a hússzeleteket pár perc alatt mindkét oldalukon megpirítjuk, és egy sütőben is használható edénybe fektetjük őket egymás mellé.
A gombát szeletekre vágjuk, és a serpenyőben maradt vajba tesszük. Pár percig pirítjuk, borsozzuk, utána megszórjuk a liszttel. Kevergetve pirítjuk ezt is, majd felöntjük a tejjel.
2-3 percig forraljuk, ezalatt besűrűsödik, és levesszük a tűzről.
A kolbászt, az uborkát felkarikázzuk, és a sajt kb. kétharmadával együtt hozzáadjuk a gombához. Elkeverjük, és a hússzeletekre halmozzuk.
Megszórjuk a maradék sajttal, és forró sütőben aranybarnára sütjük.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pöttyös pecsenye	» Tonhal sajttal és gombával	» Mézes libapecsenye	» Cipóban sült pecsenye
» Cukkinis pecsenye	» Gombával töltött uborka	» Tüzes pecsenye	» Parajkrokett gombával
» Gombával töltött tök	» Harcsa pecsenye	» Gombával töltött krumpli	» Bécsi fiákerpecsenye
» Gombával rakott krumpli	» Petőfi pecsenye	» Vargányás szűzpecsenye	» Erdélyi aprópecsenye