Mustáros csirkemell zöldborsóval recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg csirkemell filé
só
frissen őrölt bors
1 ek liszt
1 ek vaj
3 ek olívaolaj
5 szál újhagyma fehér része
1 csokor petrezselyemzöld
2 dl száraz fehérbor
3 dl húsalaplé
2 ek mézes mustár
60 dkg frissen kifejtett borsó
2 dl tejszín
1 ek krémsajt

Elkészítés:
A csirkemell filét megmossuk, apró kockákra vágjuk, majd lisztben megforgatjuk. (Ilyenkor lehet a lisztet borsozni, és sózni is akár).

Olajat és vajat vegyesen felforrósítunk egy mélyebb serpenyőben, és a húsokat lepirítjuk rajta. Kiszedjük a húst, a visszamaradt zsiradékon kevés olaj hozzáadásával megfonnyasztjuk az újhagyma darabokat.

Felöntjük borral és a húsalaplével, majd hozzákeverjük a mustárt és kevés vizet. Összeforraljuk, majd a borsót is beleöntjük. A húsokat is visszarakjuk a serpenyőbe, és együtt puhára főzzük lefedve, lassú lángon. Ha a hús megpuhult, belekeverjük a tejszínt és a krémsajtot. A petrezselyemmel megszórjuk, és 2-3 perc alatt összeforraljuk.

Tanácsok:
Bulgurral, vagy rizzsel tálaljuk.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustáros hús bundában	» Mustáros csülök	» Csirkemelltekercsek	» Tavaszi párolt csirkemell
» Magyaróvári csirkemell	» Anyák napi csirkemell	» Illatos omlós csirkemell	» Mozarellás csirkemell
» Sajtos töltött csirkemell	» Tejszínes csirkemell ragu	» Csirkemell eperrel	» Mustáros pulykacomb
» Csirkemell sajtmártással	» Mustáros csirkeszárnyak	» Szumátrai csirkemell	» Részeg csirkemell