Mozzarellával töltött sertésszelet recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 vékony (125 g-os) sertéshússzelet
60 g mozzarella
8 bazsalikomlevél
só
bors
2 ek olaj
100 g koktélparadicsom
75 g cukorborsó
5 ek tejszín
1 ek étkezési keményítő
citromlé

Elkészítés:
A mozzarellát 4 szeletre vágjuk. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk.
Minden szelet egyik felére 2-2 szelet mozzarellát és 4-4 bazsalikomlevelet teszünk, majd beborítjuk az üresen hagyott felüket, és fogpiszkálóval rögzítjük.
A paradicsomokat megmossuk, majd félbevágjuk. A cukorborsót megtisztítjuk, majd 1/2 l forró, sós vízben, lefedve 3-5 percig főzzük. Leszűrjük, 125 ml főzőlevet megtartunk.
A hússzeleteket forró olajban, magas hőfokon oldalanként 1-1 percig, majd közepes hőfokon oldalanként 3-3 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, melegen tartjuk.
A visszamaradt olajban a paradicsomokat átpirítjuk, majd felengedjük a főzőlével és a tejszínnel. Felfőzzük, és besűrítjük az 1-2 ek vízzel elkevert étkezési keményítővel. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük. A cukorborsót is a mártáshoz adjuk, és felmelegítjük.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött szilva köntösben	» Töltött cukkini (U 1)	» Töltött gombafejek	» Tojással töltött húslabdák
» Borsóval töltött karaj	» Töltött tök tökölőknek	» Gombával töltött kellevél	» Petrezselymes sertésszelet
» Ricottával töltött cukkini	» Csirkemájjal töltött tök	» Töltött sült paradicsom	» Töltött paprika
» Libamájjal töltött gomba	» Töltött krumplifánk	» Tojással töltött fasírt	» Töltött cukkini gazdagon