Malac sült...Andi módra!! recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 hetes malac bontva (kb. 3,5 kg)
só
majoranna
20 dkg zsír
20 dkg füstölt szalonna
2 dl sör

Elkészítés:
malac szőrét lekaparjuk, megmossuk, körmeit levágjuk, térdizületet visszahajtjuk.
Belsejét sóval és majorannával bedörzsöljük. Belsejét egy kiló szárat kenyérrel kitámasztjuk, szájába almát teszünk. Rácsos tepsire helyezzük, fülét, farkát befóliázzuk. Bőrét bekenjük hideg zsírral, 2-2 és fél órát sütjük, sörbe mártott szalonnával kenegetjük. Sülés után kigőzöljük, szájában citrommal tálaljuk.

Köret: párolt káposzta, hagymás tört burgonya.

Tanácsok:
Idöigényes..megéri!!

Elkészítési idő: 95 perc

A receptet beküldte: o.andi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú malacleves	» Debreceni malaclapocka	» Malacsült	» Részeges malacsült
» Tárkonyos malacleves	» Szilveszteri malacfej	» Káposztás malachús	» Malacnyelv lencsével
» Bőrösmalac-ragu	» Malackák	» Lecsós malac tarhonyával	» Erdélyi malacaprólékleves
» Lencsesaláta malachússal	» Malacfej Sziveszterre	» Szilveszteri malacsült	» Újévi malacka