Lepénykenyér recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
60 dkg liszt
20 dkg vaj vagy sertészsír
7 gramm élesztő
só
víz - kb 2dl

Elkészítés:
A hozzávalókból 10 perc alatt kemény, ruganyos tésztát gyúrok, majd 30 percig kelni hagyom. Nem kel meg olyan nagyon, de azért láthatóan. A nagy cipót 12 adagra osztom, ezekből gomócokat formázok. Ezeket kb 1-2 mm-es kerek lepényekké nyújtom. Forró teflonserpenyőben (zsiradék nélkül!) egyenként kisütöm, mindkét oldalukat kb 1-1 percig.

Tanácsok:
Az élesztőt, hogy könnyebben el lehessen oszlatni, a felmelegített vízben feloldhatjuk, és ezt beleöntve gyúrjuk a tésztát.

A sütésnél: ha elkezd felhólyagosodni az egyik oldal, akkor lehet fordítani, nem baj, ha picit megpirul, de ne süssük túl. Nem kell, hogy kemény-merev legyen.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: birgi74

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pita görög lepénykenyér	» Egreslepény	» Vörösáfonyás péksütemény	» Hagymás pite
» "kanadás bundás"	» Meggyes-fahéjas muffin	» Gesztenyés kifli	» Rántott töltött kifli
» Andi töltött kenyere	» Kefires buci	» Csíkos diós kalács	» Pikáns pórés lepény
» Kifli kecskesajtosan	» Rajnai tejes kenyér	» Ciabatta-házi	» Candida szükség kenyér