Krumplipogácsa recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
1 kg fehér burgonya,

só,

5 dkg élesztő,

3 dl tej,

25 dkg reszelt sajt,

50 dkg graham liszt,

50 dkg puha liszt,

25 dkg margarin

A kenéshez:

1 tojás

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk még melegen, áttörjük, majd hűlni hagyjuk. Az élesztőt felfuttatjuk. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót és elmorzsoljuk vele a margarint, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a kovászt, az áttört burgonyát, és a maradék tejjel tésztát gyúrunk. Letakarjuk, és egy éjszakán át a frizsiderben pihentetjük. Másnap kinyújtjuk a tésztát kétujjnyi vastagságúra, átkenjük tojással, a tetejét rácsozzuk, és kb. 8 cm átmérőjű pogácsákat szaggatunk belőle. Zsírozott tepsibe rakjuk, és meleg sütőben 220 fokon 5 percig, majd 180 fokon 20 percig sütjük.

Tanácsok:
Ha nincs otthon grahamliszt ,keverhetjuk fele-fele aranyban a grizes es sima lisztet is,vagy csak grizes lisztbol is keszithetjuk,akkor viszont elegendo csak 1 orat keleszteni a tesztat.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás krumplipogácsa	» Burgonyás kenyér	» Mediterrán kenyér	» New York bagel
» Zöldséges kenyér	» Angol teazsemle	» Tönkölylisztes kenyér	» Nagyanyám krumplis kenyere
» Ciabatta	» Kenyér alaprecept	» Alföldi finom kenyér	» Pudingos tiramisu
» Rakott gombóc	» Újhagymás melegszendvics	» Különleges halragú	» Rómeó és Júlia