Kolbászos fejtettbab leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg friss nyári fejtett bab
só
1-2 babérlevél
kb 20 dkg jó minőségű szárazkolbász
1 evőkanál étolaj
1 púpozott kávéskanál liszt
kb 1,5 dl tejföl

Elkészítés:
A babot leöblítem, fazékba teszem, felengedem annyi vízzel, hogy bőven ellepje, ízlés szerint sózom, beledobom a babérlevelet és puhára főzöm.
Közben egy kisebb edényben az olajon kicsit átsütöm a felkarikázott kolbászt, ha mindkét oldala elveszítette nyers színét, kipecázom, és a már puha babhoz dobom a levesbe. A maradék (most már kolbász ízű-színű) zsiradékból készül a liszttel a rántás, amellyel besűrítem a levest. A tejfölhöz néhány merőkanál levet kiszedek, amivel simára keverem, ezt is hozzáadom, és még egyszer felforralom. Langyosra hűtve szeretjük, hiszen nyári étel. De télen fagyasztott babból is készítem.

Tanácsok:
Ha savanykásabb ízt kedveltek, néhány csepp ecetet lehet bele tenni a legvégén.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bulgur leves gazdagon	» Tisztító leves.	» Kapros tökkrémleves	» Ököruszály leves
» Borleves vörösborral	» Szárnyasragu leves	» Fokhagymakrémleves másként	» Tarhonyaleves.
» Pacalleves	» Tejfölös bableves	» Burgonyaleves(zelleres)	» Gezemiceleves
» Leveszöldség üvegben	» Hideg őszibarack leves	» Virslis tarhonya leves	» Pontyleves lebbenccsel