Bulgur leves gazdagon recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
20 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
1 csésze bulgur
1 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
2 db burgonya
1 evőkanál pirospaprika
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 pár virsli
1 szál zeller zöldje
1 cs. zöldpetrezselyem
1 késhegynyi őrölt bors
só
3 evőkanál tejföl

Elkészítés:
A szalonnát kockára vágjuk, zsemleszínűre sütjük, - megdinszteljük benne a felkockázott hagymát és a hozzáadott bulgurral pár pillanatig kevergetjük, majd megszórjuk pirospaprikával és felengedjük 4-5 csésze vízzel. Mikor forr, beletesszük a karikára vágott zöldpaprikát, a lehéjazott paradicsomot és zeller zöldjét, - ízlés szerint sózzuk.

Ha a bulgur majdnem puhára főtt, hozzáadjuk a karikára vágott sárga- és fehérrépát, a felkockázott burgonyát. Mikor minden megpuhult, összefőzzük a felkarikázott virslivel, beleszórjuk az őrölt borsot, apróra vagdalt zöldpetrezselymet, s a tűzről levéve elkeverjük a tejföllel.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sitysuty leves szüretkor	» Kapros pulykaraguleves	» Kókusztejes eperleves	» Böjti paradicsomleves
» Sajtos zöldségkrémleves	» Májgaluskaleves	» Zúzaleves	» Pikáns raguleves
» Hideg szilvakrémleves	» Bolognai leves	» Almás sütőtökleves	» Savanyú aprólékleves
» Céklaleves	» Indiai csirkeleves	» Karfiol-brokkoli krémleves	» Kokojsza ( áfonya) leves