Kapros tökkrémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
0,5 kg fiatal gyalult tök,
1 fej hagyma,
1 csomó zsenge kapor,
3 dl tejföl,
1 tojás sárgája,
3 dkg vaj,
1 késhegynyi pirospaprika,
1 gerezd fokhagyma,
liszt,
ételízesítő,
őrölt fehérbors.

Elkészítés:
A tököt meghintjük 2-3 kávéskanál ételízesítővel, és annyi vízzel, ami félig ellepi feltesszük főni.
Közben a hagymát és fokhagymát lereszeljük, enyhén megsózzuk, meghintjük késhegynyi pirospaprikával és 2 dkg vajon megfuttatjuk.
Ezt belekeverjük a tejfölbe, 2 evőkanál liszttel, késhegynyi fehérborssal és a tojássárgával együtt.
Ha a tök már "tök puha", kissé lehűtjük és megturmixoljuk.
Hozzákeverjük a tejfölös habarást és egyszer megforraljuk.
Ha már levettük a tűzről, beletesszük a finomra vágott kaprot és ha szükséges, sóval ízesítjük, tetejére elmorzsolunk 1 dkg vajat.
Egy tojással, 15 dkg liszttel és 8 dkg juhtúróval készült levesbetétet készítünk hozzá.

Tanácsok:
Hidegen is finom, csodásan pikáns ízű leves.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kapros juhtúróleves	» Kapros palacsinta	» Kapros túrós krumplisült	» Tojásos-kapros csirkemell
» Tejszínes, kapros csirke	» Kapros harcsapaprikás	» Fokhagymás kapros krémsajt	» Kapros zúzaleves
» Kapros pulykamell	» Kapros-túrós lepény	» Tökfőzelék kaprosan	» Fokhagymás-kapros halfilé
» Kapros-túrós palacsinta	» Kapros patisszonfőzelék	» Kapros kenyérlángos	» Sajtos, kapros palacsinta