Kapros tökkrémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
0,5 kg fiatal gyalult tök,
1 fej hagyma,
1 csomó zsenge kapor,
3 dl tejföl,
1 tojás sárgája,
3 dkg vaj,
1 késhegynyi pirospaprika,
1 gerezd fokhagyma,
liszt,
ételízesítő,
őrölt fehérbors.

Elkészítés:
A tököt meghintjük 2-3 kávéskanál ételízesítővel, és annyi vízzel, ami félig ellepi feltesszük főni.
Közben a hagymát és fokhagymát lereszeljük, enyhén megsózzuk, meghintjük késhegynyi pirospaprikával és 2 dkg vajon megfuttatjuk.
Ezt belekeverjük a tejfölbe, 2 evőkanál liszttel, késhegynyi fehérborssal és a tojássárgával együtt.
Ha a tök már "tök puha", kissé lehűtjük és megturmixoljuk.
Hozzákeverjük a tejfölös habarást és egyszer megforraljuk.
Ha már levettük a tűzről, beletesszük a finomra vágott kaprot és ha szükséges, sóval ízesítjük, tetejére elmorzsolunk 1 dkg vajat.
Egy tojással, 15 dkg liszttel és 8 dkg juhtúróval készült levesbetétet készítünk hozzá.

Tanácsok:
Hidegen is finom, csodásan pikáns ízű leves.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kapros puliszkagolyók	» Kapros kenyérlángos	» Kapros cukkinifőzelék	» Kapros újburgonya
» Kapros sajtkoktél	» Tejfölös, kapros hús	» Chilis sütőtökkrémleves	» Kapros-túrós csirkemell
» Kapros juhtúróleves	» Kapros cukkinikrém	» Boros, kapros lazac	» Kapros halragu
» Tejfölös-kapros gombaleves	» Ínycsiklandó kapros csoda	» Kapros cukkinfőzelék	» Kapros-túrós lepény