Kínai dobva-rázva sült csirke gombával és bambusszal recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé

1 evőkanál kukoricakeményítő

1 tojásfehérje

2 evőkanál szaké vagy száraz fehérbor

5 evőkanál olaj

2 teáskanál reszelt gyömbér

2 gerezd fokhagyma

1 hagyma

25 dkg csiperke felszeletelve

pár szem shiitake

15 dkg bambusz (konzerv) vagy bambuszcsíra

2 evőkanál szójaszósz

só

Elkészítés:
A húst vékony szeletekre vágom.
A tojásfehérjét, a szakét és a kukoricakeményítő felét elkeverem egy csipet sóval, a csirkére öntöm.
Forró olajon megpirítom a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát, rádobom a húst, és fehéredésig sütöm.
Kiszedem, a maradék olajon megpirítom a gombát és a bambuszt.
Visszateszem a húst, ízesítem szójaszósszal. A maradék keményítőt elkeverem kevés hideg vízzel, a húsra öntöm, és összesütöm.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes csirke 2.	» Csirkecomb római tálban	» A Lászlók csirkemájasa	» Csirkecomb borban sütve
» Masnitészta gombával	» Olasz csirke	» Tárkonyos-mogyorós csirke	» Citromszószos csirkemell
» Baconos-sajtos csirke	» Részeges csirke	» Amerikai csirke	» Gyömbéres csirkemell
» Lecsós csirkecomb	» Gyömbéres csirke körtével	» Csirkecsorba	» Narancsos csirke