Kelkáposztás csirke recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
- 1,2 kg-os csirke
- 1 kelkáposzta
- 2,5 dl száraz fehérbor
- 50 dkg sárgarépa
- 2 evőkanál olaj
- 3 dkg vaj
- őrölt bors
- só

Elkészítés:
A csirkét kívül-belül meghintjük sóval és borssal, majd az olajban megsütjük, a sütés felénél megfordítjuk. Közben megtisztítjuk a kelt, negyedeljük, majd sós vízben 3 percig főzzük (blansírozzuk), végül lecsöpögtetjük, és leveleire szedjük. A levelek felét vastag falú lábasba tesszük, rátesszük a csirkét, a maradék kellevéllel befedjük, a borral meglocsoljuk, sóval, borssal és az apróra vágott répával meghintjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy épp a tetejéig érjen, majd hozzáadjuk a vajat, újrafűszerezzük, és lefedve teljesen puhára pároljuk. Tálaláskor a csirke mellé adjuk a kelt és a répát.

A receptet beküldte: Bévi48

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkés-olivás táska	» Mediterrán rántott csirke	» Sajtmártásos csirke	» Libanoni csirke
» Édes csirke másképp	» Fehérborban főtt csirke	» Csirke Fu Yung módra	» Citromos csirke felsőcomb
» Csirkehúsos sonkás tekercs	» Kajszibarackos csirkemell	» Csirkehússal töltött alma	» Tejszínes csirkeragu leves
» Thai zöldséges-csirkemell	» Tokaji csirkemell	» Csirkeegytál	» Zöldséges rizses csirke