Kacsapecsenye narancsmártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 pecsenyekacsa
1,5 dl narancslé
13 dkg vaj
5 dkg gomba
2 evőkanál liszt
1 mokkáskanál őrölt fehérbors
2 kiskanál só

Elkészítés:
Forró vajban pirítsd körbe a kacsát, majd vedd ki, és tartsd melegen. A visszamaradt vajban pirítsd barnára a megtisztított, hosszúkás szeletekre vágott gombát. Amikor fonnyadni kezd, szórd meg liszttel, és egy percig kevergesd. Azután öntsd fel 1,5 dl vízzel és a narancslével. Sózd, borsozd, majd az egészet öntsd a kacsára. Fedő alatt, nagy lángon főzd 5 percig, majd vedd ki a kacsát. Szűrd át a levét, és újból öntsd a kacsára. Tedd az előmelegített sütőbe, és lassú tűznél süsd puhára.

A receptet beküldte: Gvivike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fülemüle-tál	» Polip olívaolajban sütve	» Almás - fokhagymás karaj	» Göngyölt csirke póréval
» Érlelt borsos szelet	» Gombás pulykamell	» Erdélyi borsos tokány	» Aszpikos nyelv
» Rántott darálthús	» Szárnyaspástétom	» Köményes marhasült	» Párizsitekercs póréhagymával
» Parmezános csirkemell	» Sült füstli	» Hússzelet dijonase	» Különleges fasírtok